时下，走进南华县各学校食堂，在宽敞的就餐大厅里，每日菜单以周为周期，整齐地显示在电子屏幕上。登录南华县智慧食堂云端，食材来源、加工过程、环境卫生等信息分门别类，内容丰富详细。登录家长端，孩子每日就餐情况、餐费余额一目了然。一个集校园食堂安全管理和学生就餐反馈、家长监督为一体的数据化智能运行平台，正有条不紊地运行着，时刻保障着全县师生的校园食品安全。

“智慧食堂系统会对食材采购、出库、留样等数据进行及时收集和操作预警，并自动生成各个维度报表，老师、学生和家长可以通过系统进行监督、反馈和投诉，最大限度地减轻了食堂台账工作量，也最大限度地确保了食堂操作的规范性和安全性。”南华思源实验学校食堂工作人员胡兰凤介绍。

上午十一点半，南华思源实验学校分批次就餐的第一批学生陆续进入食堂，通过系统评估的四菜一汤整齐的摆放在打菜窗口，学生通过刷脸就可以支付餐费，极大地方便了学生就餐，偶尔有学生出现就餐余额不足情况，系统仅作温馨提示，学生仍可正常就餐。南华思源实验学校副书记何永志介绍：“系统绑定了学生家长支付端，有时候家长忘记充值，系统会在学生第一次欠费就餐时向家长发送提示信息，并在系统内显示负值，待家长充值后再进行补扣，任何时候都把保障学生安全、正常就餐放在第一位。”

智慧食堂是管理也是监督，为全面筑牢校园食品安全防线，南华县持续做好校园食堂硬件改造提升。2024年暑假期间，南华县投入资金105.37万元，提升改造中小学食堂36家；持续规范校园食品安全管理，积极推行学校食堂“6T”实务管理模式，全面实施“互联网+明厨亮灶”，打造智慧食堂76个；持续深化校园食品安全风险隐患排查，对全县所有学校食堂、县内2家配送企业、2家屠宰企业、16家学校食材供应商进行抽查检查，对发现的问题隐患督查整改到位；持续加大社会监督力度，在学校领导陪餐的基础上，定期组织开展学校食堂家长开放日活动，家长代表走进学校食堂，参观食品储藏间、操作间、备餐间、留样间，与孩子一起用餐、评餐，并运用智慧食堂系统对校园食品安全进行全方位监督。

如今，南华智慧食堂已覆盖全县76所学校。南华县依托校园智慧食堂，持续加强校园食品安全信息化建设，全方位深化校园食品安全多方监管，把校园食品安全放到阳光下，全面推动学校食堂向标准化、精细化管理转变，全力筑牢校园食品安全防线。