南华县始终把校园食品安全摆在突出位置，多措并举推动学校食品安全管理工作落地落实见成效，着力提升“服务育人”的能力和水平，牢牢守住广大师生“舌尖上的安全”。

南华县始终把校园食品安全作为校园安全的一项重大政治任务，成立以政府分管领导任组长、市场监管和教育体育部门主要负责人任副组长的专项整治领导小组，定期召开全县校园食品安全调度会议，县委常委会、县政府常务会适时听取情况汇报，分析校园食品安全形势，及时研究解决重大问题，高位推动校园食品安全工作。

把校园食品安全专项整治行动和当前正在开展的学校食品安全隐患排查整治深度结合，依托“南华县校园食品安全风险管控清单”，按照“日管控、周排查、月调度”管理机制，排查食品安全风险隐患并及时整改。常态化开展专项监督检查，对食材配送企业和学校主体责任落实情况及进货查验、食品贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、运输配送、实验室快检等重点环节开展监督检查，从组织、制度、应急等方面对校园食品安全风险进行有效管控。统一食材配送，全县90所学校食堂统一由1家企业配送食材，食材供应商检验检疫合格后交配送企业，配送企业复检留样后冷藏配送，学校备餐员查验后索票索证入库，炊事员申领加工、试餐留样，校领导陪餐；统一自主经营，全县从幼儿园到高中食堂一律不对外承包，统一由学校管理经营，保证餐食的品质，降低了价格，减轻了家长的负担；统一平台监管，学校食堂全部纳入智慧管理平台，做到全链条监管。先后制订《南华县学校食堂管理实施意见》《南华县校园食品安全风险管控清单》等10余份规范性制度文件，按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”的要求，从学校食堂分区布局、环境卫生、过程控制、制度落实、台账资料、跟踪问效、应急处置等方面健全完善长效工作机制。同时，定期会同县级有关部门每年对配送企业进行一次评价，并按季度开展询价、议价、定价，确保食品食材配送规范、安全、质优价廉。

每学期组织1至2次学校食堂“家长开放日”活动，组织家长代表深入学校食堂，参观食品储藏间、操作间、备餐间、留样间，与孩子共同就餐、评餐，进一步了解学校食堂配送流程、加工过程、智慧化食堂管理运作等情况，增强学校食堂管理的透明度。今年秋季学期，全县90所中小学校、幼儿园组织开展“家长开放日”活动，参与家长代表1200余人，收到意见建议36条。今年以来，全县公办中小学幼儿园启动实施“食堂智慧化管理平台”项目建设并投入使用，通过利用互联网、移动应用等信息化手段管理学校食堂，运用大数据打通资金、财务、食品安全、食堂安全、营养监测等管理壁垒，实现县教育体育局、学校、供应商、家长的有效联结，进一步强化了学校食品安全监管水平。